Tacos

 

Para a carne moída:

• 500g de carne moída (geralmente carne de boi)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão verde, picado (opcional)
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de chili em pó (ou a gosto, para ajustar o nível de pimenta)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para montar os tacos:

• 10-12 tortilhas de milho ou farinha (dependendo da quantidade que você deseja fazer)
• Folhas de alface picadas
• Tomate picado
• Queijo cheddar ralado
• Creme de leite ou iogurte grego
• Guacamole (opcional)
• Salsa (opcional)
• Limão para espremer
• Coentro fresco picado (opcional)

Instruções:

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.

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3. Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até que fiquem macios e aromáticos.

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5. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau, até que esteja completamente cozida e dourada.

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7. Acrescente o pimentão verde picado (se estiver usando) e continue cozinhando até que ele fique macio.

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9. Tempere a carne moída com cominho em pó, páprica em pó, chili em pó, sal e pimenta-do-reino. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal e o nível de pimenta desejado.

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11. Em outra frigideira seca, aqueça as tortilhas de milho ou farinha até que fiquem quentes e maleáveis. Você pode fazer isso por alguns segundos de cada lado.

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13. Para montar os tacos, coloque uma porção da carne moída temperada em cada tortilha aquecida.

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15. Cubra a carne moída com alface picada, tomate picado, queijo ralado e qualquer outro ingrediente desejado, como guacamole, salsa, creme de leite, ou coentro fresco.

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17. Finalize os tacos espremendo um pouco de suco de limão por cima para dar um toque de frescor.

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19. Dobre as tortilhas ao meio ou enrole-as para formar os tacos.

Sirva os tacos quentes e aproveite! Esta receita é altamente personalizável, então você pode ajustar os recheios de acordo com suas preferências individuais. É uma refeição deliciosa e divertida de fazer em casa ou compartilhar com amigos e familiares.